霉菌毒素和重金屬是危害小麥質量和安全的重要危險因素。由于霉菌毒素/重金屬污染分布廣泛且難以控制,從農田到餐桌的糧油產品很容易受到污染。我國經常發(fā)現(xiàn)霉菌毒素/重金屬...
在干貨批發(fā)市場中,二氧化硫殘留是影響食品安全的重要指標之一。二氧化硫作為食品添加劑,在干貨加工中常用于防腐、護色和漂白,但超標使用可能對人體健康造成危害。因此,...
使用含有農藥殘留的農產品的安全性取決于農藥殘留物,毒性和消費量的量。只要它不超過一定劑量水平,它是安全的,不會對人類健康構成任何傷害。該劑量是標準。農藥殘留極限...
雞蛋中的抗生素殘留主要源于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的不規(guī)范用藥,可能對健康和環(huán)境造成潛在風險。消費者可通過選擇正規(guī)產品、關注檢測認證,以及行業(yè)推動無抗養(yǎng)殖技術,共同降低抗生素暴...
雞蛋中的抗生素殘留主要源于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的不規(guī)范用藥,可能對健康和環(huán)境造成潛在風險。消費者可通過選擇正規(guī)產品、關注檢測認證,以及行業(yè)推動無抗養(yǎng)殖技術,共同降低抗生素暴...
中央廚房預制菜是近年來餐飲行業(yè)和食品工業(yè)中快速發(fā)展的領域,尤其在外賣、連鎖餐飲、團餐等場景中應用廣泛。預制菜生產涉及原料驗收、加工過程、成品儲存等多個環(huán)節(jié),可能...